Gefüllte Tomaten: Grillrezept

Zutaten:

5-6 große Tomaten

Feta

Walnüsse

Räuchertofu

Getrocknete, eingelegte Tomaten (Dm)

Mozzarella

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Zitronenthymian

Zubereitung:

Füllung (am Vorabend machen):

2 Hand voll Walnüsse, die getrockneten Tomaten, deren Saft, ein daumengroßes Stück Feta, ebenso viel Räuchertofu und eventuell etwas Öl in den Mixer geben und zu einer körnigen Masse (stückig, nicht flüssig!) mixern. Je nach Gerät kann ein Pürierstab besser sein.

Die fertige Masse kräftig würzen und abschmecken. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Morgen die Tomaten "köpfen" und aushöhlen. Mit der Masse füllen und mit ein bisschen Mozzarella abdecken. 

Je nach Hitze brauchen die Tomaten nur sehr kurz auf dem Grill. Der Mozzarella sollte jedoch gut zerlaufen sein.

Tomaten-Knoblauch-Butter: perfekt zum Grillen!

Zutaten: 

2 x 125 ml Sahne (Schlagobers)

1-2 Teelöffel Tomatenmark

2 Knoblauchzehen

Etwas Salz

Thymian (frisch)

Zubereitung:

Butter machen ist ganz einfach. Sahne in die Küchenmaschine (oder in eine Schüssel und mit dem Handquirl arbeiten) und ordentlich schlagen lassen. Irgendwann tritt immer mehr Molke aus - und da kommt der einzig "knifflige" Moment. Wenn sich die Butter von der Molke komplett trennt, und die Küchenmaschine immer noch auf voller Kraft läuft, fliegt einem die Molke durch die Küche ;) daher drosseln, Molke abgießen. Die Butter kann man dann entweder in ein Sieb oder Mulltuch geben, um die restliche Flüssigkeit auszudrücken.

Knoblauch pressen, Tomatenmark, Salz und Thymian hinzu. Dann die Butter hinzugeben und alles gut vermengen. Die Butter wird recht orange, das kommt aber auch auf die Menge des Tomatenmarks an. Das Butterstück mit der Hand formen und in einem passenden Schälchen in den Kühlschrank stellen. Fertig!

Passt super zu Brot, Rind, Würstchen,...

Osterbastelei - schnelle Eier

Manchmal muss es schnell gehen. Und ganz oft soll es schnell gehen und für Kinder gedacht sein. Daher mein (nachträglich eingereichtes) Osterbastelposting.

Man braucht:
Farbigen Pappkarton
Schere
Faden/Seil/Schnur/Garn
Stifte/Wachsmaler
Locher
Evtl. Tesafilm

Geeignet ab:
ca. 1,5 Jahre

Mit viel Schwung wird der Pappkarton mit Kritzekratzel verziert. Je mehr Farben, desto schöner das Ergebnis. Die schönsten Stellen werden dann halbwegs oval ausgeschnitten. Das Kind darf dann mit dem Locher ein Loch hineinstanzen und einen Faden durchziehen. Verknoten, aufhängen und fertig. Passend für den Osterstrauch, Geschenke, die Haustür,....

(Idee von: AbenteuerKinderWelt)

Rezept/DIY: Laugenkugeln zum "Indianerfest"

Zu Beginn: Ja, ich bin mir bewusst, dass es Native Americans und keine "Indianer" sind. Aber ich habe das Thema nicht vorgegeben und nur den kulinarischen Beitrag geleistet. Ich bitte also um Nachsicht.

Vorgabe: Ca. 26 Kinder, themengerecht zur Feier

Du brauchst: 

* 10 Aufbacklaugenstangen (Hofer/Aldi, MPreis, Spar,...)

* ca. 26 Pappstreifen

* ca. 26 Dekofedern

* Tacker mit Tackernadeln ;)

Anleitung:

Die Teigrohlinge leicht antauen lassen und dann in je 3 Stücke schneiden. Diese großflächig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei passender Gradzahl in den Ofen schieben (ca. 180°). Sie sind gut, wenn sie eine schöne Bräunung angenommen haben. Wenn sie fertig sind sollten sie gut auskühlen. Danach die Pappstreifen zu einem Ring formen, Feder dran halten und dann mit einem Tacker den Pappstreifen zu einem Ring schließen und die Feder gleichzeitig befestigen. Und das dann für alle Kugeln.

Arbeitsaufwand sind vielleicht 20 min., gleichzeitig schaut es noch sehr nett aus. Man kann sie sicherlich auch mit Frischkäse bestreichen oder mit Schnittlauche/Käse füllen.

Do it yourself: Tutu Project

Ich vermute wenn man mich vor 2-3 Jahren gefragt hätte, was ich für die nervigste (und langweiligste) Karnevalsverkleidung halte, dann wäre Prinzessin wohl definitiv Platz 1 gewesen. Gerade wenn es um Kinderverkleidungen geht.

Nun durfte ich aber die Realität kennenlernen und habe in dieser Realität ein Kind mit dem Wunsch Prinzessin zu sein. Zu Karneval wollte und musste ich mich nun überwinden, welcher Anlass wäre wohl besser geeignet? Eine kurze Suche bei Amazon und chinesischen Dealern meines Unvertrauens später beschloss ich, dass ich so ein Kostüm einfach selbst mache.

Mein Tipp für günstigen Tutu-Stoff (Tüll): Schaut im nahen Handel, bevor ihr online bestellt und die Versandkosten jegliche Ersparnis sinnlos erscheinen lassen. Ich habe et all für das Material 8€ bezahlt, Nadel und Faden waren daheim vorhanden ;)

Somit stand auf meiner Shoppingliste:

* 4cm dickes Gummiband in schwarz, ca. 40cm

* 4 Farben Tüll, je 1,5m 

Anleitung:

Eigentlich ist das so einfach, da braucht man keine Anleitung. :) Das Gummiband habe ich auf den Bauchumfang meines Kindes angepasst und mit ein paar Nadelstichen zu einem Ring verschlossen. Dabei muss man ein bisschen darauf achten wie dehnbar das Gummi ist, denn der Rock soll ja nicht rutschen und etwas auf Spannung sein (und Mitwachspotential haben!). Ist das Gummi zum Ring verschlossen kann man nun den Tüll in gewünschter Länge und Breite (hier: 5cm Breite und 70cm Länge doppelt) zuschneiden. Dann legt man die Farben abwechselnd um das Gummi und knotet sie fest. Ich habe mit der Mitte eine Schlaufe um das Gummiband gemacht und dann den Rest durchgezogen, so dass ein Knoten entsteht. Das ganze nun bitte an 1-2 Abenden mit einer riesigen Anzahl von Tüllstreifen ;)

Danach habe ich die Tüllenden noch jeweils angeschrägt, manche etwas gekürzt oder kurz eingedreht, so dass der Rock schön bauscht. Fazit: Wir sind sehr zufrieden und für den nächsten Prinzessinnengeburtstag vorbereitet!

Ps.: Es funktioniert auch mit deutlich weniger Tüll. Ich vermute 3m zu 1,5m Breite sollten auch gut ausreichen.

Enkeldecke

Nun verpasse ich mal wieder den Creadienstag, aber es hilft ja nichts. Wenig Zeit in Kombination mit fieser Krankheit strecken mich nieder, so dass ich sogar ein Weihnachtsprojekt noch nachtragen muss. Für meine Schwiegermutter gab es eine kuschelige Enkeldecke mit bunten Ecken.

Das Muster ist ein strickähnliches Rippenmuster (nach nurnichtdenfadenverlieren, mal wieder ;) ), gehäkelt mit einer riesigen 12er Nadel und Wolle der Stärke 10-12 in Alaska Marine. Knappe 3 Abende habe ich gebraucht, um eine Länge zu erreichen mit der man Enkelkinder hoffentlich gut einkuscheln kann.

Nun müsste ich mal endlich die Stulpen oder das Schultertuch fertig stellen.... Schenkt mir jemand Zeit? Ein bisschen? ;)