Tomaten-Knoblauch-Butter: perfekt zum Grillen!

Zutaten: 

2 x 125 ml Sahne (Schlagobers)

1-2 Teelöffel Tomatenmark

2 Knoblauchzehen

Etwas Salz

Thymian (frisch)

Zubereitung:

Butter machen ist ganz einfach. Sahne in die Küchenmaschine (oder in eine Schüssel und mit dem Handquirl arbeiten) und ordentlich schlagen lassen. Irgendwann tritt immer mehr Molke aus - und da kommt der einzig "knifflige" Moment. Wenn sich die Butter von der Molke komplett trennt, und die Küchenmaschine immer noch auf voller Kraft läuft, fliegt einem die Molke durch die Küche ;) daher drosseln, Molke abgießen. Die Butter kann man dann entweder in ein Sieb oder Mulltuch geben, um die restliche Flüssigkeit auszudrücken.

Knoblauch pressen, Tomatenmark, Salz und Thymian hinzu. Dann die Butter hinzugeben und alles gut vermengen. Die Butter wird recht orange, das kommt aber auch auf die Menge des Tomatenmarks an. Das Butterstück mit der Hand formen und in einem passenden Schälchen in den Kühlschrank stellen. Fertig!

Passt super zu Brot, Rind, Würstchen,...

Rezept/DIY: Laugenkugeln zum "Indianerfest"

Zu Beginn: Ja, ich bin mir bewusst, dass es Native Americans und keine "Indianer" sind. Aber ich habe das Thema nicht vorgegeben und nur den kulinarischen Beitrag geleistet. Ich bitte also um Nachsicht.

Vorgabe: Ca. 26 Kinder, themengerecht zur Feier

Du brauchst: 

* 10 Aufbacklaugenstangen (Hofer/Aldi, MPreis, Spar,...)

* ca. 26 Pappstreifen

* ca. 26 Dekofedern

* Tacker mit Tackernadeln ;)

Anleitung:

Die Teigrohlinge leicht antauen lassen und dann in je 3 Stücke schneiden. Diese großflächig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei passender Gradzahl in den Ofen schieben (ca. 180°). Sie sind gut, wenn sie eine schöne Bräunung angenommen haben. Wenn sie fertig sind sollten sie gut auskühlen. Danach die Pappstreifen zu einem Ring formen, Feder dran halten und dann mit einem Tacker den Pappstreifen zu einem Ring schließen und die Feder gleichzeitig befestigen. Und das dann für alle Kugeln.

Arbeitsaufwand sind vielleicht 20 min., gleichzeitig schaut es noch sehr nett aus. Man kann sie sicherlich auch mit Frischkäse bestreichen oder mit Schnittlauche/Käse füllen.

Jahresrückblick

In diesem Jahr war ich um einiges blogaktiver als im letzten Jahr. Viele Sachen haben mich bewegt, doch gerade politische oder soziale Themen haben es in diesem Jahr nur selten in meinen Blog geschafft. Die Gründe dafür sind vielfältig.
Gerade bei ernsten Themen möchte ich genug Zeit haben einen Blogbeitrag auszuformulieren, ihn wachsen zu lassen und auch auf weitere Quellen oder Literatur zu verweisen. Diese Zeit hatte ich in diesem Jahr nur selten, weil mir anderes wichtiger war. Ich musste zu Beginn des Jahres erleben, dass Zeit kostbar und schnell verschwendet ist. Daher war meine Vorgabe an mich selbst in diesem Jahr folgende:

"Mach was du willst und genieße es. Überlege nicht lange, verschiebe wenn möglich nichts. Erlebe was du erleben willst. Trau dich etwas. Geh aus deiner Komfortzone raus. Leb!"

Und das habe ich in ganz vielen Momenten getan. Dafür ist anderes zurück geblieben. Ich habe weder mein politisches Interesse verloren, noch soziale Schlachtfelder gemieden - meist habe ich mich damit aber in meiner Universitätszeit befasst und durch sehr viele interessante Menschen auch neue Einblicke gewonnen. Ich durfte auch viele "nur" Internetbekanntschaften kennenlernen und war oft mit Zug, Bus und Bahn unterwegs. Ich habe mir den Traum vom Norwegenurlaub erfüllt und gleichzeitig im Sommer wahnsinnig viel gearbeitet. 

Daher möchte ich hier nur ein paar Fotos des letzten Jahres teilen - es war schwierig und sehr anstrengend. Somit kann es 2015 doch eigentlich nur besser werden. Oder? ;)