Anlässlich des Geburtstags meines Mannes habe ich das erste mal mit Fondant gearbeitet. Die Kuchengrundlage war ein saftiger Schokokuchen mit Schokostücken, sehr lecker. Den Fondant habe ich zuerst mit spezieller Lebensmittelfarbe eingefärbt und dann ordentlich geknetet. Danach habe ich ihn ausgerollt und ihn auf dem Kuchen drapiert und mit Marmelade verklebt.
Die Sterne habe ich einfach mit Keksausstechern gemacht und dann mit Marmelade auf den Fondant geklebt.
Insgesamt war der Kuchen sehr lecker und weil ich bei dem Grundteig sehr mit Zucker gespart habe ist er auch nicht zu süß. Den Fondant sollte man relativ dünn ausrollen, denn sonst wird es zu mächtig.
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